TRAÇABILITÉ : SÉPARER
LE BON GRAIN DE L’IVRAIE

fTRACE pour la filière céréalière

Partout dans le monde, producteurs et négociants céréaliers sont confrontés à la forte pression sur les prix. À cela s’ajoute le problème du mélange des marchandises vrac qui complique la donne de ceux qui cherchent à concilier traçabilité et efficacité. Comment faire pour distinguer les produits dits « positifs », comme les produits régionaux, les produits fabriqués selon des méthodes durables ou qui évitent les substances controversées comme le glyphosate ? Quelle communication adopter pour convaincre des avantages à privilégier la qualité et intégrer ce critère dans la politique tarifaire ? Lisez la suite pour découvrir les solutions proposées par fTRACE.

Chaîne d'approvisionnement classique dans la filière céréalière

Voici un schéma d’une chaîne d'approvisionnement classique dans la filière céréalière. Selon les produits commercialisables, les étapes de traitement/transformation peuvent varier.

Pflanzung

Plantations

Semailles des céréales.

Fertilisation

Fertilisation des champs.

Verpackung
Pizza

Récolte

Récolte des céréales.

Collecte

Collecte, nettoyage et stockage des céréales par les groupements de producteurs.

Lagerung
Distribution

Broyage

Broyage des céréales dans des moulins pour produire de la farine.

Fabrication

Fabrication des produits commercialisables ou intermédiaires à partir des farines et autres ingrédients.

Transport
Verkauf

Distribution

Stockage des produits finis dans un entrepôt central.

Transport

Transport des produits des entrepôts centraux vers les différents magasins.

Transport
Verkauf

Vente

Vente des produits aux consommateurs.

La digitalisation au service de la sécurité alimentaire

En cas de crise, il faut pouvoir réagir vite. Les entreprises responsables doivent pouvoir identifier et désigner rapidement l’origine, les méthodes de production et les acteurs de la chaîne d'approvisionnement associés à un lot. Une surveillance régulière de la chaîne d'approvisionnement permet de disposer de ces renseignements. D’autre part, les risques — comme les fraudes alimentaires portant sur la pureté variétale, sur l'origine, sur les méthodes de culture ou le fait de « couper » un produit avec des substances étrangères — doivent être limités au maximum. Dans ce type de situations, fTRACE permet de récupérer les informations souhaitées sur simple demande.

 

Conjuguez traçabilité avec efficacité dans les workflows inter-entreprises

L’harmonisation des infrastructures techniques de tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement est une condition préalable à la traçabilité inter-entreprises. L’efficacité des échanges d’informations sur l’ensemble de la chaîne d'approvisionnement (du champ jusqu’au magasin) exige une excellente interopérabilité. À ce titre, fTRACE offre plusieurs possibilités pour alimenter le système en données. Pour optimiser durablement les processus et encourager les économies de ressources, les données requises par la loi sont associées aux informations internes pertinentes pour la chaîne d'approvisionnement.

 

 

Durabilité : des infos incontournables !

Dans quelle région la céréale a-t-elle été cultivée ? Dans quelles conditions les sols ont-ils été cultivés, les pesticides et les engrais utilisés ou les matières premières traitées ? Le produit possède-t-il des certifications de qualité et de durabilité ? Seules des informations fondées permettent de se démarquer durablement de la concurrence et de se positionner sur le marché avec une promesse de qualité vérifiable.

 

 

Prouvez vos engagements qualité

À quel fournisseur les consommateurs peuvent-ils faire confiance ? Dans l’agroalimentaire, le consommateur est confronté quotidiennement à une offre vertigineuse de produits — sans parler de l’avalanche d'informations connexes qui, au lieu de l’aider dans ses décisions d'achat, ne font qu’ajouter à sa confusion. C’est là que la solution fTRACE prend tout son sens en réduisant la complexité et en instaurant la transparence sur la chaîne d'approvisionnement. Dans les rayons de son supermarché, le consommateur peut scanner l’emballage des produits pour obtenir directement des informations sur l’extraction des matières premières et les différentes étapes de production. Il peut ainsi choisir ses produits en toute connaissance de cause.

 

Des questions ?

Contactez-nous pour en savoir plus sur les avantages de fTRACE pour la filière céréalière. Nous serons ravis de répondre à vos questions.

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