La solution de traçabilité fTRACE se fonde sur le standard GS1 EPCIS : les étapes qui présentent un intérêt pour la chaîne d'approvisionnement sont réunies en événements. Ces événements permettent de savoir à tout moment à quel endroit et quel moment telle étape du processus a eu lieu, et quels sont les produits concernés par ces étapes. La solution fTRACE utilise par ailleurs les standards mondiaux GLN et GTIN de GS1 pour identifier les entreprises et les produits de façon univoque.

Chaque acteur de la chaîne saisit ses données d’événements pour les étapes qui le concernent directement. Les différents événements sont ensuite combinés pour former une chaîne d’approvisionnement complète. fTRACE joue un rôle important pour prévenir les manipulations.

L’adoption de formats de données unifiés permet d’échanger des données de traçabilité de manière standardisée et structurée sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. C’est la condition préalable pour traiter et utiliser les données le plus efficacement possible, ou les transférer vers d’autres systèmes de traçabilité normalisés.

Le standard EPCIS de GS1 est prévu pour une utilisation flexible quel que soit le secteur d’activité. Malgré la priorité actuellement mise sur l’industrie agroalimentaire, la solution fTRACE peut également être utilisée pour tracer d’autres produits comme les matériaux d’emballages, les produits cosmétiques ou pharmaceutiques. Il faut alors prendre en compte les processus adaptés aux secteurs concernés et les éventuelles exigences légales.

Les données fTRACE sont stockées de manière chiffrée dans un cloud sur le territoire allemand. La solution de traçabilité répond par conséquent aux exigences de sécurité des clients et offre en prime des gages de performance. Certifié ISMS (Information Security Management Systems), le système répond ainsi aux exigences ISO/IEC 27001 applicables aux systèmes de gestion de la sécurité des informations. Un audit est réalisé chaque année par l’organisme de certification TÜV Süd.

Avec fTRACE, les données transmises demeurent la propriété de leurs véritables propriétaires. Vous seul décidez qui peut voir et utiliser les données : le destinataire immédiat des marchandises, toutes les entreprises en aval dans la chaîne d’approvisionnement ou bien une entreprise expressément désignée. La divulgation des données se fait toujours en fonction d’attributs. Ainsi, les informations relatives aux quantités peuvent n’être communiquées qu’au destinataire direct des marchandises.

Les données de base pour les entreprises et les produits sont des informations statiques. Dans fTRACE, elles sont ajoutées de manière claire à la suite de l’identifiant GS1 univoque GLN (Global Location Number) et du code GTIN (Global Trade Item Number). Pour la traçabilité, il est également possible d’utiliser une étiquette logistique NVE/SSCC (SCC, Serial Shipment Container Code) et un code GIAI (Global Individual Asset Identifier) pour les conteneurs ainsi qu’un code GRAI (Global Re-turnable Asset Identifier) pour identifier les supports de manutention réutilisables. Les certificats d'entreprises et de produits sont aussi des données de base.

À partir des données de base, les données associées aux événements (« events ») peuvent être transmises dans fTRACE. La solution utilise le standard GS1 EPCIS (Electronic Product Code Information Service). ). La structure de données obtenue avec EPCIS répond aux quatre questions suivantes pour chaque événement de la chaîne d'approvisionnement : que s'est-il passé, où, quand et comment ? À l’image de blocs de construction, le standard EPCIS offre la flexibilité nécessaire pour reconstituer n’importe quel type de chaîne d'approvisionnement.

Si une chaîne d'approvisionnement se définit par ses données de base et ses événements, certaines données complémentaires — comme des données de capteurs, des valeurs de laboratoire, des données transactionnelles ou d’autres données pertinentes pour la chaîne d’approvisionnement suivante — peuvent être adjointes. Pour un suivi complet de la chaîne du froid, on peut ainsi ajouter des données de température à certains événements.