МЫ ДОСКОНАЛЬНЫ В ПРОСЛЕЖИВАНИИ
fTRACE в фруктовой и овощной промышленности
Региональные продукты, фрукты из-за рубежа - требования к прослеживаемости фруктов и овощей столь же сложные, как и сама отрасль. С помощью fTRACE ответственные предприятия могут гарантировать, что продукты, выставленные на рынок, были произведены безопасно и долговечно.
Типичная производственно-сбытовая цепочка во фруктовой и овощной промышленности
Следующий пример соответствует типичной цепочке поставок фруктовой и овощной продукции. Отдельные этапы процесса различаются в зависимости от вида продукта; кроме того, продукты с более высокой степенью переработки, как правило, требуют дальнейших этапов обработки.
Посев
Посев продуктов.
Удобрение
Растения удобряются.
Урожай
Сбор фруктов и овощей.
Упаковочный центр
Товары очищаются и упаковываются.
Дистрибуция
Хранение готовых продуктов на центральном складе.
Транспартировка
Продукты транспортируются из центральных складов в отдельные магазины.
Сбыт
Продукты продаются потребителям.
Отслеживать фрукты и овощи с правовой уверенностью
После эпидемии кишечной палочки в Европе 2011 года, фруктовые и овощные продукты стали предметом общественного интереса в дополнение к прослеживаемости продуктов животного происхождения. Уже существуют различные нормативные требования в отношении прослеживаемости, которые необходимо учитывать. С помощью fTRACE можно собирать, оценивать и, при необходимости, предоставлять законодательно требуемые данные от предприятий сбыта и соответствующих предварительных предприятий в цепочке поставок, на одной единой платформе.
Эффективность благодаря стандартам
Естественные колебания в урожайности фруктов и овощей требуют гибкости в выборе поставщиков товаров и сырья. С точки зрения прослеживаемости, это ставит перед всеми компаниями серьезные задачи: Смена партнеров по цепочке поставок приносит с собой различные структуры данных; внедрение и обслуживание новых интерфейсов у новых партнеров постоянно приводит к потерям данных при трении систем во время передачи данных. fTRACE предоставляет единую, стандартизованную платформу, для передачи всех необходимых данных, которая может быть использована в любой точке земного шара и, тем самым, обеспечивая эффективной прослеживаемостью.
Улучшить доверие потребителей
При каких условиях производились фруктовые и овощные продукты? Откуда поступает сырье? Имеют ли все участвующие в процессе предприятия действующие сертификаты? fTRACE предлагает эффективные способы улучшить доверие потребителей к Вашей продукции с помощью достоверных данных. Данные прослеживаемости можно получить при помощи QR-кода на упаковке или на торговом стенде со свежими продуктами.
Прозрачность цепочки поставок от поля выращивания до потребителя
Поставки фруктовых и овощных продуктов редко бывают замкнутыми из-за естественных колебаний урожая. В таком случае возрастают риски, связанные с качеством, происхождения продукта и качества связанным с устойчивостью. В кризисной ситуации становится все труднее определить, в какой степени затронута собственная производственно-сбытовая цепочка. С помощью fTRACE можно отобразить критерии качества по всей цепочке поставок и тем самым снизить риски в долгосрочной перспективе.