TRAZABILIDAD AL RITMO DE LOS TIEMPOS
FTRACE está investigando sobre las cadenas de suministro del futuro
fTRACE participa continuamente en proyectos de investigación fomentados por el Gobierno federal y organismos europeos. En ellos se abordan las nuevas tecnologías relacionadas con temas como la transparencia de la cadena de suministro, la estandarización, la sostenibilidad, la trazabilidad íntegra, la tecnología de detección, las cadenas de frío o el uso de la tecnología de cadena de bloques.
FreshIndex
Cálculo de la durabilidad de los alimentos en tiempo real
El FreshIndex se basa en los datos de higiene del fabricante y en las condiciones de almacenamiento efectivas de los alimentos, por lo que presupone un cálculo dinámico de la durabilidad efectiva. De esta forma, hace una contribución para reducir la eliminación innecesaria de alimentos. Este proyecto ha sido fomentado por el Ministerio Federal de Educación e Investigación de Alemania como parte de las medidas de apoyo conocidas como «KMU-NetC».
SiLKe
Seguridad en la cadena alimentaria con la tecnología de cadenas de bloques
El proyecto SiLKe es fomentado por el Ministerio Federal de Educación e Investigación de Alemania. En él se investiga el potencial de la tecnología de cadenas de bloques para hacer más seguras las cadenas de alimentos.
FoodAuthent
Análisis «dactilográfico» en el sector alimentario
El proyecto de investigación FoodAuthent se inició como parte del programa de fomento a la innovación del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania. En él se investigan aquellas tecnologías que contribuyan a evitar la falsificación de alimentos, examinando para ello análisis «dactilográficos» del sector alimentario que permitan una identificación segura de los alimentos.
Nutrisafe
Seguridad en la producción de alimentos y logística
El proyecto Nutrisafe investiga respecto al tema «Seguridad en la producción de alimentos y la logística mediante Distributed-Ledger-Technologie». El proyecto cuenta con el patrocinio del Ministerio Federal de Educación e Investigación.
IoF 2020
Internet of Food and Farm 2020
Bajo el título «Internet of Food and Farm IoF 2020» se pretende llevar a cabo 19 estudios de caso dentro de cuatro años en la agricultura y en la producción de leche, carne, frutas y hortalizas. El proyecto es patrocinado por la Unión Europea como parte del programa de investigación marco Horizon 2020 (Acuerdo de subvención número 731884).